Miches du Gers - Par JPS68 (Travail personnel) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons La miche est un petit gâteau du Gers, qui se retrouve de façon quasi identique dans la Bigorre. Traditionnellement fait...

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Marmite à Oulade (photo libre de droits) L’oulade ou oullade, potée avec ou sans viande, souvent un morceau de jambonneau, une saucisse ou une andouille, dans le Gers, se retrouve aussi comme potée dans le Tarn, cuisinée avec diverses viandes et des légumes...

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Le samedi 2 décembre 2017, un marché de noël gastronomique vous attend, de 10h00 à 18h00, chez Aureto. Vous y trouverez toutes les gourmandises à (vous) offrir pour cette fin d'année. Un concert de gospel vous accompagnera, à partir de 16h00. En savoir...

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Le centre ancien de Monteux, dont les commerces ont peu à peu déserter les locaux, pour des lieux plus "accessibles", en voiture, de leurs clients, est devenu l'écrin des commerces d'artisanat d'art. Vous y retrouvez sculpteurs, créateurs de vitraux,...

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Le pot-au-feu de Sologne est aussi indifféremment dénommé pot-au-feu du braconnier ou pot-au-feu du garde. Il est cuisiné à base de gibier bien évidemment. Celui-ci est le plus souvent un lapin de garenne mijoté en marmite avec des lardons. Origine Ce...

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Rouzole cuit au four La rouzole est l’accompagnement privilégié de l’azinat une soupe paysanne de l’Ariège. composée de choux verts, de carottes, de pommes de terre, de jarrets de porc, de cuisses de canard confites, de saucisses de couennes, et enfin...

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Azinat feuilles de chou farcies L’ azinat représentait le plat de base des paysans dans la haute vallée de l’Ariège, de Tarascon , de Massat ou de Siguer , ainsi que du Couserans avec Saint-Girons . Étymologie et origine Azinat veut dire assembler en...

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Garbure et IGP côtes-de-gascogne rouge - Par JPS68 (Travail personnel) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons Les linguistes discutent encore pour savoir si l'étymologie de la garbure provient de l’espagnol...

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Depuis 1994, la ville d'Arles accueille le salon Provence Prestige. L'édition de 2017 ouvre ses portes du 23 au 27 novembre, au palais des congrès d'Arles . Ce salon, de 3 500 m², est un lieu de rencontre entre les 170 producteurs provençaux présents...

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Saumon gravlax de l'Adour - Par JPS68 (Travail personnel) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons L’Adour est l’un des rares cours d’eau en France à disposer d’une population de saumons en augmentation. Symbole...

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