confreries

Publié le 25 Décembre 2017

Par Varaine (Travail personnel) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons Ce second tian de fayot, fait exceptionnel pour un mets populaire possède une histoire précise et une date de naissance parfaitement...

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Rédigé par Michel Reyne

Publié dans #Confréries, #Légume, #Viande

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Publié le 7 Décembre 2017

La figue est un produit estivale, mais qui se marie bien avec certains mais emblématiques des fêtes de fin d'année, notamment le foie gras. Il existe plusieurs variétés, dont une AOC dans le Var, la figue de Solliès. Une autre figue, plus sombre en couleur,...

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Rédigé par Véronique Pagnier

Publié dans #Produits et AOC, #Fruit, #Confréries, #accompagnement

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Publié le 18 Novembre 2017

Chabrot dans le Gers - Par inconnu, avant 1900 (Scan old postcard) [Public domain], via Wikimedia Commons La ''confrérie royale de la gerbe d'ail et du chabrot lomagnol'', fondée en 1996, s'est fixé comme but de promouvoir la gastronomie de l'ail blanc...

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Rédigé par Michel Reyne

Publié dans #Confréries, #Soupe et Pot-au-feu

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Publié le 21 Octobre 2017

Nous avons tous une recette de soupe, en tradition récente ou familiale, dont nous sommes particulièrement fière. Dans le nord Vaucluse, dans les alentours de Vaison-la-Romaine, la Confrérie des Louchers Voconces (peuple celte local) propose depuis 27...

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Rédigé par Véronique Pagnier

Publié dans #Confréries, #Agendas des évènements

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